Мозги жареные
![Мозги жареные Мозги жареные](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
2607
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 10169
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- уксус 6%-ный - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
маргарин - 2 ст. ложки
перец черный горошком - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
мозги - 500 г
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Мозги отварить с добавлением лука, моркови, лаврового листа, перца горошком, солью.
Вареные мозги нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить, поперчить, запанировать в пшеничной муке и обжарить на маргарине до образования румяной корочки.
При подаче к жареным мозгам подать на гарнир жареный картофель или картофельное пюре, полить их растопленным сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Рецепт прислала Оля
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют