Жареные осьминожки
Купить фото на фотобанке
25180
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Горячие закуски с морепродуктами
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 22842 (Пикник)
Автор
О рецепте:
Осьминоги хорошо сочетаются с другими морепродуктами (особенно с кальмарами), с овощами, бобовыми, рисом, пастой, различной зеленью, оливковым маслом, винным и ароматизированным уксусом. Из них готовят закуски и салаты, вторые блюда (шашлыки, кебабы, пловы, котлеты), добавляют в супы. Если в азиатских кухнях этих моллюсков чаще отваривают, то в средиземноморской жарят и тушат. Особенно вкусными получаются жареные осьминожки под маринадом из красного вина с соевым соусом и пряностями.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- осьминоги1килограмм
- лимоны1штука
- вино красное1стакан
- уксус 3%2ст. ложки
- соус соевый2ст. ложки
- чеснок2зубчика
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Осьминожек промойте, удалите внутренности, сверху сделайте надрезы в виде сетки.
Для маринада смешайте вино, уксус, мелко рубленный чеснок и соевый соус. Залейте осьминожек маринадом, выдержите на холоде 3 часа.
Подготовленных осьминожек обсушите и жарьте на горячей крышке барбекю 5–7 минут, поливая маринадом.
Подавайте горячими с дольками лимона, зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
09 ноября 2012
Да... оригинальный рецепт. Наверно очень вкусно. Надо попробовать.
+2
0
27 февраля 2013
жарить на крышке барбекю оч. неудобно и надрезы в виде сетки не получаются.Провозишся долго,нужен навык,Так-что для пикника не очень подходит
+3
0
24 января 2015
оригинальный рецепт
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
