Старорусский поросенок с гречневой кашей
3270
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.01.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- поросенок1.5килограмма
- уксус1ч. ложка
- крупа гречневая1стакан
- вода3стакана
- луковицы1штука
- яйца3штуки
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1. Замочите поросенка до 1,5 кг в холодной воде с чайной ложкой уксуса на два часа.
2. Пока мясо будет вымачиваться, можно сделать начинку из 1 стакана гречки и 3 стаканов воды.
3. Почки и печень поросенка отвариваются отдельно, после чего смешиваются с обжаренной измельченной луковицей, гречневой кашей, 3 мелко нарубленными яйцами вкрутую, солью и специями.
4. Выньте поросенка из воды, хорошенько обсушите бумажным полотенцем, начините кашей, посолите, поместите в духовку при температуре 200⁰С.
5. В течение полутора часов запекайте блюдо, иногда поливая поросенка соком.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Эх! Не готовить мне запечёных поросят и бабушкиного зельца