Утка, фаршированная гречневой кашей
Купить фото на фотобанке
5985
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 29.07.2011
- ID рецепта из книги: 38834 (Русская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- утка1штука
- крупа гречневая1стакан
- сок лимонный2ст. ложки
- вода2стакана
- яйца2штуки
- лук репчатый2головки
- масло растительное1ст. ложка
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Утку натрите солью внутри и снаружи, сбрызните лимонным соком.
2. Крупу всыпьте в кипящую подсоленную воду и сварите рассыпчатую кашу. Кашу охладите, приправьте перцем и мускатным орехом, добавьте яйца и перемешайте.
3. Лук мелко нарежьте, обжарьте и смешайте с гречневой кашей.
4. Утку нафаршируйте кашей и, зашив отверстие, уложите в жаровню или в глубокий противень.
5. Жарьте в духовке при 220 °С до готовности, периодически поливая вытапливающимся соком. В конце приготовления увеличьте нагрев, чтобы утка зарумянилась.
6. Подавайте утку горячей, нарезав порциями, с кашей и маринованными овощами. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
16 июля 2015
Очень интересно
+1
0
 |  |  |  |  |
