Старорусский поросенок с гречневой кашей
![Старорусский поросенок с гречневой кашей Старорусский поросенок с гречневой кашей](/upload/resize_cache/iblock/b4c/480_960_1/52d3a961ae295_crop.jpg?w=big)
3352
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.01.2014
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/dae/wudaaudmgmscbkzftq.png)
![](/upload/iblock/58b/pvkvnonpcz.png)
![](/upload/iblock/9d6/izvdthzhab zfzjailmgpperzkujd.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/1f3/oscvbsinvqhwxemh.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/7f1/sjzgfwudwqsy.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/dae/wudaaudmgmscbkzftq.png)
![](/upload/iblock/58b/pvkvnonpcz.png)
![](/upload/iblock/9d6/izvdthzhab zfzjailmgpperzkujd.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/1f3/oscvbsinvqhwxemh.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/7f1/sjzgfwudwqsy.png)
- поросенок1.5килограмма
- уксус1ч. ложка
- крупа гречневая1стакан
- вода3стакана
- луковицы1штука
- яйца3штуки
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 11. Замочите поросенка до 1,5 кг в холодной воде с чайной ложкой уксуса на два часа.
2. Пока мясо будет вымачиваться, можно сделать начинку из 1 стакана гречки и 3 стаканов воды.
3. Почки и печень поросенка отвариваются отдельно, после чего смешиваются с обжаренной измельченной луковицей, гречневой кашей, 3 мелко нарубленными яйцами вкрутую, солью и специями.
4. Выньте поросенка из воды, хорошенько обсушите бумажным полотенцем, начините кашей, посолите, поместите в духовку при температуре 200⁰С.
5. В течение полутора часов запекайте блюдо, иногда поливая поросенка соком.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Эх! Не готовить мне запечёных поросят и бабушкиного зельца