Жаркое в сливочном соусе
Купить фото на фотобанке
3587
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 12384 (Минимум калорий)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки - 1 ст. ложка
вино красное - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон мясной - 1 стакан
томатная паста - 1 ст. ложка
масло оливковое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
корень сельдерея - 1 шт.
морковь - 1 шт.
баранина (лопаточная часть) - 600 г
перец черный молотый , соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Количество жира: 8 г.
Овощи нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
Мясо натрите солью, перцем, обжарьте до образования румяной корочки, затем добавьте овощи, томатную пасту, бульон, пассерованную муку, специи и тушите до готовности. За 10 минут до окончания тушения добавьте вино.
Перед подачей мясо нарежьте ломтиками. Овощи вместе с бульоном, образовавшимся при тушении, протрите и заправьте сливками. Ломтики мяса соедините с соусом и прогрейте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
28 мая 2014
КЛАСС
+2
0
 |  |  |  |  |
