Стейк из свинины по-карибски

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Приготовить маринад:
  
  Оборвать листики розмарина и порубить, стручок перца чили, удалив плодоножку и семена, мелко нарезать. Цедру 1 апельсина натереть на мелкой тёрке, затем из апельсинов выжать сок.
  В миске смешать цедру и сок апельсина, мёд и оливковое масло, подмешать розмарин и чили, посолить и поперчить.
• 2
  Свинные стейки (можно на косточке) вымыть, обсушить и положить в маринад. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.
• 3
  Обжарить мясо на гриле или сковороде-гриль до готовности, время от времени поливая его маринадом.
  
  NB! При отсутствии гриля стейки можно запечь в духовке, поливая их маринадом.
• 4
  Подавать со свежими, запечёными или приготовленным на гриле
  овощами.
маринад свинина стейк розмарин чили мёд оливковое масло апельсин цедра сок

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»