Кубинская кухня

Характер питания населения Кубы обусловлен в значительной мере испанским воздействием, и, прежде всего традициями Андалузии, где долгое время господствовали арабы. Оттуда пришла традиция есть много риса. Кстати, одно из самых популярных кубинских блюд — рис с черной фасолью — называется «Морос и кристианос» (мавры и христиане). Н а Кубе даже существует выражение: «кубинец, который не ел риса, как будто ничего не ел».