Рецепты блюд Национальная кухня Эстонская кухня
Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Эстонская кухня

Коллекция рецептов блюд национальной кухни, популярные рецепты различных кухонь мира. Здесь представлены рецепты эстонской кухни. Общий список рецептов всех национальных кухонь и видов кухни здесь >>>…

Национальные эстонские кушанья необычны для любого гостя этой страны. Такие народные блюда, как мука «кама» из ржи, гороха, пшеницы и ячменя, мульгикапсад — капуста по-мульгиски, т.е. со свининой и крупой, кровяные клецки вряд ли можно отведать где-нибудь за пределами Эстонии. За исключением известной всему миру кровяной колбасы.

Всего 21 рецепт в категории «Эстонская кухня»
Сортировать рецепты
по дате добавления
По дате
Сортировать рецепты
по алфавиту
По алфавиту
Сортировать рецепты
по популярности
По популярности
Картофельная колбаса по-эстонски
Картофельная колбаса по-эстонски
Понадобится: картофель, фарш, лук, соль, перец молотый, черева свиная, картофель, фарш, лук, соль, перец молотый, черева свиная
2397 0 1 час 15 минут 24.09.2018
Участник конкурса
Рецепт месяца
Печенье "Валери" с миндалем и изюмом
Печенье "Валери" с миндалем и изюмом
Понадобится: масло сливочное, пудра сахарная, яйца, ванильная эссенция, сок лимонный, мука пшеничная, цедра лимона, изюм без косточек, миндаль
4564 0 30 минут 22.02.2017
Копченая колбаса по-эстонски
Копченая колбаса по-эстонски
Понадобится: говядина мякоть, мякоть свинины, шпик, чеснок, водка, крахмал картофельный, семена тмина, орех мускатный, корень имбиря молотый, перец черный молотый, соль, черева свиная
6106 2 ? минут 02.08.2012
Вот, всего-то 5 абзацев в рецепте. А труда-то сколько. 08 августа 2012
Мульгикапсад (свинина с квашеной капустой и перловой крупой)
Мульгикапсад (свинина с квашеной капустой и перловой крупой)
Понадобится: мякоть свинины, масло растительное, капуста квашеная, крупа перловая, семена тмина, помидоры, перец черный молотый, соль
15338 4 ? минут 16.07.2012
настоящий рецепт это мясо должно бытть прослойка с рёбрышком и обязательно со шкурой . перловку замачивать ни в коем случае нельзя. только слегка смыть и всё.иначе не будет той лёгкой клейкости у готового блюда которое должно присутствовать.мясо и лук иморковь обычно не обжаривают.блюдо в оригинале должно быть бледным на вид и очень сытным подают обычно с картофельным пюре.капустуквашеную редко кто отжимал от сока .иногда ложили клюкву.тушить в духовке или печи .можно готовить и в мультиварке.это как вам удобно .главное хорошо протушить гдето два три часика.чем кислей капуста тем больше лука. он стабилизирует кислоту капусты 14 февраля 2014
Сычуаньская кухня - одно из направлений китайской кухни. Отличается большим количеством достаточно острых и пряных блюд ( хотя они и не такие острые, как хунаньские).
Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!