Вьетнамская кухня. Рецепты по национальной кухне

Здесь представлены рецепты вьетнамской кухни. Несмотря на то, что вьетнамцы употребляют те же продукты, что и другие народы Индокитая, их кухня отличается большим разнообразием приготовляемых блюд. Важное значение имеет консистенция пищи, подразделяющаяся не только на жидкую и твердую, но и на эластичную и клейкую. Вьетнамцы — одна из немногих наций этого географического сегмента мира, где широко распространена предварительная обработка и консервирование продуктов.