Пироги бань чынг (из риса со свининой)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Рис замочите в холодной воде на 8–10 часов, за это время один раз сменив воду. Затем рис откиньте на сито и обсушите, добавьте чайную ложку соли. 2. Мясо и лук мелко порубите, добавьте соус, посолите, поперчите, перемешайте. 3. Зеленый горошек измельчите в пюре и немного посолите. 4. Листья банана или маранты обдайте кипятком и разложите их друг на друга по два крест-накрест. 5. На каждые два листа уложите по 50 г риса, на рис разложите половину горохового пюре, затем – мясную смесь и оставшееся гороховое пюре. Сверху уложите оставшийся рис. Заверните начинку в листья, формуя квадратные пироги. 6. Пироги перевяжите шпагатом и варите на пару 1 час. 7. Перед подачей шпагат разрежьте и уберите. Пироги можно оформить бантиками из моркови. ♦

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»