Голубцы с телятиной и яблоками

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Капусту разберите на листья, сварите их до полуготовности в подсоленной воде. Листья охладите и отбейте.
• 2
  Для начинки мясо пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте. Половину лука обжарьте на части масла, добавьте мясо и жарьте еще 1–2 минуты. Подлейте немного воды, посолите, поперчите и тушите до готовности.
• 3
  В сковороду, где обжаривалось мясо, влейте горячую воду, прокипятите, добавьте по вкусу соль, перец, раскрошенный ломтик хлеба, и варите соус 2 минуты.
• 4
  Яблоки нарежьте ломтиками и смешайте с оставшимся луком. На подготовленные капустные листья выложите начинку, заверните их, придавая изделиям форму конверта.
• 5
  В сотейник, смазанный маслом, уложите слой лука с яблоками, на него – голубцы. Залейте все приготовленным хлебным соусом и тушите 30 минут. Подавайте голубцы вместе с соусом. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»