Ягненок, запеченный с картофелем
![Ягненок, запеченный с картофелем Ягненок, запеченный с картофелем](/upload/resize_cache/iblock/54f/480_960_1/xmftwbzzcozxmp.jpg?w=big)
3750
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 23.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19350 (Средиземноморская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ab0/xknewuhujaaqsf tnxgcyzrprdbnkku.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/92a/wtolomvqtgrcvw.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/e86/ohcfdlkmwunowllwaq.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ab0/xknewuhujaaqsf tnxgcyzrprdbnkku.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/92a/wtolomvqtgrcvw.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/e86/ohcfdlkmwunowllwaq.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- корейка копченая450граммов
- сахар2ст. ложки
- горчица1ст. ложка
- розмарин1веточка
- картофель вареный8штук
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Корейку разрежьте на 4 котлеты по ширине кости. Мякоть надрежьте вдоль кости на 1–2 см. Зачистите косточку и обрубите конец под углом. Мякоть отбейте и с помощью ножа придайте ей овальную форму. Посолите, поперчите.
- 2Смажьте отбивные горчицей, посыпьте листиками розмарина и обваляйте в сахаре.
Картофель нарежьте ломтиками.
- 3Противень сбрызните маслом и разложите на нем в один слой ломтики картофеля. Сбрызните картофель маслом, поперчите и посыпьте листьями розмарина. Сверху уложите отбивные.
Запекайте под грилем 15 минут, не переворачивая, до готовности и образования золотистой корочки. В конце приготовления посолите. 6 Подавайте мясо с картофелем, оформив листьями базилика. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
01 июня 2012
Что может быть лучше нежного мяса ягненка, который еще не успел побегать и попрыгать как следует, а потому мясо его мягкое и вкусное, особенно если правильно запечь с молодым картофелем.
+2
0