Рулет капустный

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Кочан, удалив кочерыжку, варите в подсоленной воде до полуготовности. Затем разберите на листья, черешки которых слегка отбейте.
• 2
  Для омлета взбейте яйца с молоком, посолите. Поджарьте омлет на масле.
  
  Капустные листья уложите в виде прямоугольника, сверху положите омлет.
• 3
  На омлет уложите слой мясного фарша и сверните капустные листья рулетом.
  
  Выложите рулет на смазанный маслом противень, залейте сметанным соусом и тушите в духовке 30–35 минут.
  
  Для соуса подсушите муку, слегка охладите, разведите бульоном и проварите 5–7 минут, добавьте сметану, соль и доведите до кипения.
  
  Перед подачей рулет нарежьте на порции, полейте соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»