Мусака с картофелем и бараниной

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баранину зачистите от жира и нарежьте кубиками. Нарежьте ломтиками помидоры и баклажаны.

Растопите 50 г сливочного масла. Нарезанный кружочками картофель обжарьте порциями до образования хрустящей корочки. Частью обжаренного картофеля выложите дно жаровни.

На оставшемся на сковороде масле обжарьте лук, чеснок. Добавьте баранину и жарьте 1 минуту. Положите томатную пасту, петрушку, соль и перец. Выложите смесь поверх слоя картофеля, сверху уложите оставшиеся ломтики картофеля.

Обжарьте баклажаны на оливковом и оставшемся сливочном масле.

Уложите помидоры поверх картофеля, после этого слоем положите баклажаны. Взбейте яйца с йогуртом и пармезаном, залейте этой смесью баклажаны и помидоры. Запекайте 25 минут при 200 °С. Подавайте на стол.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»