Свинина фаршированная (3)
![Свинина фаршированная (3) Свинина фаршированная (3)](/upload/iblock/533/im30_25060.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 25060 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/f2b/ybygydvctmaphd.png)
![](/upload/iblock/e4e/ayrxpezjjtbb veweidfufi2.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/768/sblxwichkzpc.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/f2b/ybygydvctmaphd.png)
![](/upload/iblock/e4e/ayrxpezjjtbb veweidfufi2.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/768/sblxwichkzpc.png)
- корейка500граммов
- яйца1штука
- мука пшеничная1/2стакана
- лук1головка
- морковь1/2штуки
- масло сливочное20граммов
- шпик40граммов
- масло растительное500граммов
- майоран2ч. ложки
- семена тмина1ч. ложка
- зелень укропа рубленая1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- печень200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Печень отварить до готовности. Шпик мелко нарезать и обжарить на нем нарезанные лук и морковь.
Для фарша печень, лук, морковь и шпик пропустить через мясорубку. Добавить соль, пряности, размягченное масло и перемешать.
Свинину нарезать широкими ломтиками, отбить, посыпать пряностями и солью. На ломтики уложить фарш, свернуть рулетики, смочить их во взбитом яйце, запанировать в муке и обжарить в большом количестве жира, затем прогреть в духовке.
Подавть рулетики с маринованными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют