Свинина фаршированная (3)
Купить фото на фотобанке
2419
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 25060 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- корейка500граммов
- яйца1штука
- мука пшеничная1/2стакана
- лук1головка
- морковь1/2штуки
- масло сливочное20граммов
- шпик40граммов
- масло растительное500граммов
- майоран2ч. ложки
- семена тмина1ч. ложка
- зелень укропа рубленая1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- печень200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Печень отварить до готовности. Шпик мелко нарезать и обжарить на нем нарезанные лук и морковь.
Для фарша печень, лук, морковь и шпик пропустить через мясорубку. Добавить соль, пряности, размягченное масло и перемешать.
Свинину нарезать широкими ломтиками, отбить, посыпать пряностями и солью. На ломтики уложить фарш, свернуть рулетики, смочить их во взбитом яйце, запанировать в муке и обжарить в большом количестве жира, затем прогреть в духовке.
Подавть рулетики с маринованными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
