Печень по-сельски
![Печень по-сельски Печень по-сельски](/upload/iblock/5fd/im30_25141.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 25141 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень говяжья - 300 г
морковь , лук репчатый - по 50 г
мука пшеничная - 20 г
яйца - 2 шт.
сметана - 100 г
сливочное масло - 50 г
перец черный молотый , соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Печень зачистить, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Добавить обжаренные в масле лук и морковь. Все вместе еще раз пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйца, муку, соль, перец и тщательно взбить.
Из приготовленной массы, выкладывая ее ложкой на разогретую сковороду, пожарить небольшие лепешки. Затем уложить их на противень, залить сметаной и запекать 5–10 минут.
Перед подачей готовую печень полить образовавшимся сочком, оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/259/60_60_2/55b92f279bbd8.jpg)
25 февраля 2009
Вкусно, на 5
0
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/267/60_60_2/56de839485205.jpg)
20 марта 2016
Прекрасное блюдо.
+1
0