Телятина с субпродуктами
Купить фото на фотобанке
2021
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27210 (Мексиканская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть телятины - 1 кг
почка телячья - 1 шт.
печень телячья - 100 г
сердце телячье - 50 г
мозги 1 теленка
лук - 1/2 головки
чеснок - 6 зубчиков
чили хабанеро - 3 стручка
тортильи - 6 шт.
лайм - 1 шт.
лимон - 1 шт.
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец черный горошком - 6 шт.
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
В 2 л кипящей воды отварить до готовности очищенные и промытые печень и сердце, телятину, нарезанную кусками, с луком, чесноком, перцем горошком и солью. Добавить телячью почку, предварительно очищенную, нарезанную ломтиками и вымоченную в течение 2 часов в соке лимона.
После этого добавить мозги, предварительно очищенные от пленок, и проварить 20 минут. Положить 2 ломтика лайма (без косточек) и варить еще 5–7 минут.
Готовые мясные продукты нарезать ломтиками. Подавать в горячем виде с обжаренными тортильяс, ломтиками лайма, стручками чили, обжаренными с уксусом и солью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
