Свинина со стручковой фасолью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Овощной бульон и вино соединить и довести до кипения.

Добавить соль, перец горошком, тимьян, петрушку, положить свинину и проварить на слабом огне 40–60 минут. Затем мясо нарезать тонкими ломтиками.

Для приготовления соуса сметану перемешать с солью, лимонным соком и горчицей, добавить мелко нарезанный зеленый лук, сливки и кайенский перец.

Стручки фасоли, отрезав кончики, нарезать длинными кусочками, отварить до полуготовности в подсоленной воде, отвар слить. Репчатый лук, чеснок и грудинку мелко нарезать и обжарить в оливковом масле. Перемешать со стручковой фасолью и потушить до готовности.

При подаче ломтики свинины полить приготовленным соусом, гарнировать тушеной фасолью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»