Мясо с моле по рецепту штата Морелос
Купить фото на фотобанке
2542
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27236 (Мексиканская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины и телятины, нарезанная - по 500 г
мякоть говядины копченая, нарезанная соломкой - 500 г
чили пасилья, запеченный и очищенный - 5 стручков
чили анчо, обжаренный и очищенный - 10 стручков
чили мулато обжаренный и очищенный - 5 стручков
семена чили, обжаренные - 2 ст. ложки
помидоры зеленые - 500 г
лук - 2 головки
чеснок - 6 зубчиков
инжир кислый, очищенный и нарезанный полосками - 10 шт.
мука кукурузная - 1/3 стакана
кинза - 1 веточка
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Все мясные компоненты соединить, залить водой так, чтобы она покрывала их на 6–8 см, довести до кипения и варить в течение 1 часа. После этого добавить чили, очищенные от кожицы и семян и измельченные помидоры, инжир, семена чили, мелко нарезанные лук, чеснок и кинзу.
Кукурузную муку развести в холодной воде и влить всоус. Посолить и прокипятить на слабом огне до консистенции сметаны.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
01 июня 2017
Это ОЧЕНЬ острое блюдо.
+2
0
01 июня 2017
Мексиканская кухня славится острыми блюдами)
+2
0
01 июня 2017 ответ на Вероника
Вероника, да вы что!!!!!
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
