Кебаб по-домашнему
Купить фото на фотобанке
3589
Добавить в любимое...
3 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Туркменская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28730 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мясо верблюжье (котлетное) - 700 г
жир сырец горбовой - 80 г
лук репчатый - 2 шт.
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
зелень кинзы , петрушки и укропа - по 1/2 пучка
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, разрезать на куски и пропустить 3 раза через мясорубку вместе с луком и горбовым жиром. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить уксус, тщательно перемешать и оставить на 2 1/2–3 1/2 часа на холоде для маринования. После этого сформовать из фарша небольшие колбаски, нанизать их на шпажки и жарить над углями в течение 12–15минут (можно также жарить колбаски на
сковороде).
Подать кебаб со свежими или маринованными огурцами, помидорами, оформив веточками зелени.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
