Свинина «на скорую руку»
Купить фото на фотобанке
36662
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 07.06.2007
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 29246 (Конкурс рецептов)
Автор
О рецепте:
Сегодня свинина – один из самых популярных сортов мяса в России, и это неудивительно, поскольку ее стали употреблять в пищу намного раньше, чем говядину и по началу в основном на севере страны.Мы предлагаем вам рецепт удивительно вкусного блюда под названием «Свинина «на скорую руку». Но обратите внимание! Чтобы мясо получилось необычайно вкусным и ароматным, выбирайте мягкое, нежное, розовато-красное мясо, жир которого либо белый, либо нежно-розовый в зависимости от того, чем кормили животное.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина700граммов
- лук репчатый2-3головки
- майонез3-4ст. ложки
- горчица1-2ст. ложки
- масло подсолнечное3ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свинину нарежьте мелкими кусочками и уложите на сковороду без масла. Жарьте до тех пор, пока свинина не даст сочок.
Когда большая часть сочка выпарится, влейте масло и обжаривайте мясо до образования румяной корочки.
Добавьте нарезанный лук (по желанию можно еще добавить тертую морковь), горчицу, майонез, перемешайте. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите мясо, иногда помешивая, 40-50 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Мясо вначале нужно, как говорят именитые шефы "запечатать", т.е. , то о чём вы и написали, обжарить, чтобы создать золотистую оболочку (корочку). Тогда и вкус и сочность сохранятся, а потом производить остальные манипуляции с продуктом.
И важно, чтобы сей продукт был, как говориться первой свежести. В другом случае - другой рецепт.
Как это можно готовить 40мин!?
(Я не добавляла воду)