Рагу из баранины с баклажанами
Купить фото на фотобанке
2396
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31951 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины1.5килограмма
- баклажаны4штуки
- помидоры2штуки
- чеснок2зубчика
- зелень петрушки6веточек
- кукуруза консервированная300граммов
- вино белое сухое3ст. ложки
- масло растительное8ст. ложек
- перец душистый8штук
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Баранину нарежьте крупными кубиками и обжарьте на части масла.
2. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, нарежьте дольками.
3. Добавьте помидоры к мясу, посолите, поперчите. Влейте вино, положите 1 зубчик чеснока, накройте крышкой и тушите 1 час.
4. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 2 см, затем — кубиками. Посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, на оставшемся масле. Добавьте зубчик чеснока и рубленую зелень петрушки, перемешайте.
5. Соедините мясо с овощами, положите кукурузу и тушите еще 10 минут.
6. При подаче посыпьте рагу листиками кинзы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
