Кебаб азербайджанский
![Кебаб азербайджанский Кебаб азербайджанский](/upload/iblock/7f3/im30_32047.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 02.08.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32047 (Баранина)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
- баранина2.5килограмма
- лук репчатый1головка
- лук зеленый16штук
- масло растительное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- чеснок16штук
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Баранину (корейку или грудинку на косточке) разрубите на кусочки вместе с косточками.
- 2Посолите и поперчите.
- 3Кусочки баранины сбрызните маслом, посыпьте мелко нарезанным репчатым луком. Перемешайте и маринуйте на холоде 3 часа.
- 4У зеленого лука и молодого чеснока отрежьте зелень, оставив головки вместе с белой частью (1–1,5 см). Головки с частью стебля разрежьте пополам.
Маринованные кусочки мяса уложите на решетку и обжаривайте над раскаленными углями, все время переворачивая.
Рядом на решетке обжарьте половинки головок лука и чеснока.
Подавайте кебаб с жареными головками лука и чеснока, базиликом, кинзой, эстрагоном, зеленью лука и чеснока.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
жарят в мангале на углях.. Кебаб подают с хлебом выпеченным в тендире.Вообще,тот кто дает рецепты азербайджанской кухни ,на этом сайте никакого представления не имеет об этой кухни. Азербайджанская кухня и богатая и вкусная и неповторимая.
Так что данный вид кебаба имеет место быть