Шашлык с соусом чили

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Баранину, удалив лишний жир и пленки, нарежьте полосками и нанижите на деревянные шампуры.

2. Для маринада смешайте 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, сахар, рубленое лимонное сорго и куркуму, поперчите.

3. Смажьте нанизанное на шампуры мясо приготовленным маринадом и маринуйте в холодном месте 1 час.

4. Для соуса арахис измельчите. Лук и зубчик чеснока порубите и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте самбал оелек, сахар, оставшийся соевый соус, имбирь и кориандр, обжаривайте еще 2 минуты.

5. Положите кокосовый крем, куркуму и молотый арахис. Прогревайте на слабом огне, пока соус не загустеет, затем посолите и поперчите.

6. Взбейте соус в кухонном комбайне до получения однородной массы и охладите.

7. Жарьте мясо над раскаленными углями или на решетке барбекю по 2–3 минуты с каждой стороны.

8. Подавайте шашлык с овощами, зеленью и приготовленным соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»