Бифштекс рубленный (2)
Купить фото на фотобанке
60966
У 7 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Детская кухня
- Рецепт добавлен: 23.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 33373 (Детская кухня)
Автор
О рецепте:
Многие не видят разницы между рубленым бифштексом и котлетой. На самом же деле она есть, и немалая. Во-первых, бифштекс готовят только из говядины (само слово происходит от английского beef (говядина) + steaks (куски)). Во-вторых, в мясной фарш не добавляют ни хлеба, ни картофеля, ни яиц, а однородной масса получается за счет тщательного вымешивания. Правильно приготовленный фарш для бифштекса должен быть вязким. Подавать бифштексы можно не только со сметаной, но и с растопленным сливочным маслом, сметанным, грибным или томатным соусом.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть220граммов
- масло сливочное60граммов
- молоко1ст. ложка
- масло растительное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мясо пропустите через мясорубку. - 2
Добавьте молоко, размягченное масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. - 3
Разделайте в виде биточков по 1 на порцию. - 4
Обжарьте на масле до золотистого цвета, до готовности доведите в духовке. Подавайте с рисом и сметаной, оформив зеленью. ♦
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Бифштекс те биф стэйк по ингдишу говяжий стэйк, кусок мяса плоско и тонко нарезано на гриле