Поросенок с хреном
![Поросенок с хреном Поросенок с хреном](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
2454
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33662 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/dae/wudaaudmgmscbkzftq.png)
![](/upload/iblock/54e/jeldsqzkndpn.png)
![](/upload/iblock/099/jqostbge obcdzjay ycwi jxlvqbmolakdntfb.png)
![](/upload/iblock/ec0/qqezyuvb.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/dae/wudaaudmgmscbkzftq.png)
![](/upload/iblock/54e/jeldsqzkndpn.png)
![](/upload/iblock/099/jqostbge obcdzjay ycwi jxlvqbmolakdntfb.png)
![](/upload/iblock/ec0/qqezyuvb.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- поросенок135граммов
- гарнир150граммов
- соус хрен со сметаной40граммов
- желе25граммов
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Обработанного поросенка завернуть в салфетку или пергаментную бумагу, обвязать шпагатом, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук и соль (8–10 г на 1 л воды) и довести до кипения, а затем варить при слабом кипении в течение 50–60 минут. Охладить в том же бульоне.
Охлажденного поросенка разрубить вдоль на две части, которые затем нарезать поперек кусками (по 1–2 на порцию). При подаче положить на блюдо и гарнировать рубленым желе, огурцами, помидорами, краснокочанной капустой, заправленным зеленым салатом и т. п. Украсить кусочками желе, зеленью. Отдельно подать соус хрен со сметаной.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют