Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Рулет из телятины со свиным фаршем

Рулет из телятины со свиным фаршем Купить фото на фотобанке
Рулет из телятины со свиным фаршем
Рецепт еще не оценивали
1822
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • телятина140граммов
  • ветчина5граммов
  • грибы5граммов
  • свинина40граммов
  • молоко10граммов
  • жир топленый10граммов
  • масло сливочное5граммов
  • лук25граммов
  • сыр5граммов
  • гарнир150граммов
  • соус75граммов
  • мускатный орех молотый0.05грамма
  • перецпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Нарезать из мякоти задней ноги телятины ломтики 10 см длиной и 5 см шириной, отбить их тяпкой. Положить на середину каждого ломтика фарш, свернуть в виде валика или колбаски, перевязать ниткой, посыпать солью, перцем и поджарить, добавить измельченный пассерованный лук, залить красным соусом и тушить до готовности.

    Для фарша свинину без жира пропустить через мясорубку, прибавить соль, перец, мускатный орех, молоко и хорошо перемешать, добавить в эту массу мелко нарубленные вареную ветчину и поджаренные на жире шампиньоны.

    При подаче рулет положить в баранчик или на блюдо, с одной его стороны уложить отваренные в подсоленной воде и заправленные маслом зеленые стручки фасоли, а с другой — рассыпчатую рисовую кашу, сваренную на бульоне. По концам рулета поместить по половинке жареного красного помидора, полить луковым соусом и посыпать зеленью, а рис посыпать тертым сыром. Указанный гарнир можно заменить отварным или жареным картофелем, отварной фасолью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
24.07.2024 в 11:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!