Сардельки из телятины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

• Мясо и сало нарежьте на кубики. Заморозьте их на 30 минут.

• Пропустите сало и телятину отдельно через мясорубку.

• В большой миске смешайте телятину, сало, соль, гвоздику, перец, лук, петрушку, лук зеленый, молоко и яйцо. Тщательно перемешайте. Заморозьте на 30 минут.

• Пропустите приправленный фарш через мясорубку.

• Наполните приготовленную череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 11-12 см. Разрежьте череву острым ножом.

• Варите сардельки в воде 25 минут.

• Храните в холодильнике 2 дня или заморозьте и храните до 2 месяцев.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»