Праздничный рулет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1.Кусок мяса надрезать посередине не до конца, от середины сделать надрезы в нескольких направлениях. Развернуть в пласт. Отбить, смазать горчицей, оставить на ночь мариноваться.

2. Морковь нарезать. Сыр натереть. Зелень и чеснок порубить, соединить с сыром, перемешать. Брокколи разобрать на соцветия.

3. Маринованное мясо посолить, поперчить, выложить сверху сырную смесь, разровнять. Сверху уложить морковь, маслины и брокколи. Свернуть рулет, закрепить нитками.

4. Обжарить рулет со всех сторон на масле, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.

Достать рулет из духовки, оставить в фольге на 30 минут. Затем развернуть, нарезать, украсить.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»