Почки телячьи, жаренные на решетке
![Почки телячьи, жаренные на решетке Почки телячьи, жаренные на решетке](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
1727
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 20.12.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34840 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a4b/rbrmjmrxpy.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/297/cjvlophmpr.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/54e/jeldsqzkndpn.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a4b/rbrmjmrxpy.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/297/cjvlophmpr.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/54e/jeldsqzkndpn.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- почки1штука
- масло сливочное10граммов
- помидоры85граммов
- салат10граммов
- лимоны1/6штуки
- гарнир100граммов
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Телячью почку зачистить от излишнего жира, надрезать по длине так, чтобы обе ее половинки образовали один плоский кусок. После этого обе половинки проткнуть крест-накрест двумя короткими шпажками, посолить, смазать растопленным сливочным маслом и жарить на решетке над углями или в электрогриле.
При подаче вынуть шпажки, положить почку на блюдо, рядом с ней уложить свежие или поджаренные на решетке помидоры, дольки лимона. Украсить блюдо зелеными листьями салата или веточками петрушки, сельдерея.
Отдельно на блюде, покрытом бумажной салфеткой, подать жаренный в жире картофель в виде соломки, брусочков, стружки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют