Рагу из языка
![Рагу из языка Рагу из языка](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
1962
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 21.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34860 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/4fc/qgrjsisb .png)
![](/upload/iblock/35d/gykjgfwhzscstdum.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/1a7/fahzeuyf.png)
![](/upload/iblock/b8c/afrtumkwlvsyiglx.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/35d/gykjgfwhzscstdum.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/1a7/fahzeuyf.png)
![](/upload/iblock/b8c/afrtumkwlvsyiglx.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- язык110граммов
- маргарин сливочный10граммов
- морковь35граммов
- репа25граммов
- петрушка10граммов
- лук35граммов
- картофель100граммов
- соус100граммов
- лавровый листпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Сваренные и очищенные от кожи языки нарезать кубиками весом по 15–20 г каждый. Морковь, репу, петрушку нарезать дольками. Репчатый лук также разрезать на дольки, а мелкий (саженец) оставить целыми головками. Картофель нарезать кубиками (20 мм). Овощи и картофель слегка обжарить с жиром по отдельности, сложить их в глубокий сотейник или коробин, добавить кусочки вареного языка, залить красным соусом с вином или без вина, добавить лавровый лист и перец горошком, тушить при слабом кипении, закрыв посуду крышкой, до готовности овощей. В рагу, кроме кореньев и репчатого лука, можно добавить во время тушения свежие помидоры дольками, стручки фасоли, зеленый горошек, баклажаны, овощной сладкий перец, уменьшив норму моркови и репы.
Подать на тарелке или в баранчике, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют