Баранья ножка под соусом из чернослива
Купить фото на фотобанке
2182
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 17.02.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35437 (Бразильская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- * баранья ножка - 2 кг
лук репчатый , мелко нарезанный - 1 небольшая головка
растительное масло - 1/2 стакана
чернослив без косточек - 1 стакан
мед - 1 ст. ложка
имбирь , мелко нарезанный - 1 ч. ложка
розмарин - 1 ч. ложка
вино красное сухое - 1 стакан
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баранью ножку освободить от костей и жира, которые использовать для приготовления мясного бульона: залить их 1 литром воды, добавить вино, проварить при слабом нагреве в течение 2 часов и процедить.
Лук обжарить с частью масла, добавить чернослив, мед, имбирь, розмарин, посолить, влить 3 стакана приготовленного бульона и проварить в течение 20 минут.
Мясо посолить, поперчить и обжарить с оставшимся маслом, затем нарезать ломтиками и залить приготовленным соусом. Подавать по желанию с гарниром из овощей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют