Пикантные свиные ребрышки с картофельным салатом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  С цельного куска ребрышек срежьте лишний жир.
• 2
  Нарежьте по 3–4 ребрышка на порцию.
• 3
  В большой кастрюле с толстым дном смешайте венчиком томатный соус с хересом до однородной консистенции.
• 4
  Влейте соевый соус, перемешайте.
• 5
  Добавьте мед и перемешивайте смесь, пока она не станет однородной.
• 6
  Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к соусу.
• 7
  Корень имбиря натрите на мелкой терке.
• 8
  Смешайте корень имбиря с соусом.
• 9
  Ребрышки положите в соус, доведите его до кипения. Варите ребрышки на слабом огне под крышкой 15 минут.
• 10
  Время от времени переворачивайте ребрышки в соусе.
• 11
  Ребрышки переложите в неметаллическую посуду, залейте горячим соусом, дайте им остыть.
• 12
  Накройте посуду с ребрышками пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на 12 часов.
• 13
  Картофель отварите «в мундире», охладите, очистите, нарежьте кубиками.
• 14
  Лук нарежьте полукольцами.
• 15
  Огурцы нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите.
• 16
  Овощи уложите в большую чашку, полейте маслом, посыпьте частью зелени, перемешайте.
• 17
  Ребрышки выкладывайте на горячую решетку (или крышку барбекю), обжаривайте 15 минут, смазывая соусом.
• 18
  Выложите ребрышки на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью. Картофельный салат подайте отдельно.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»