Кепила (зразы по-грузински)
Купить фото на фотобанке
4598
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 03.02.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37143 (Кавказская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть1килограмм
- чеснок2зубчика
- лук репчатый1головка
- яйца2штуки
- лук зеленый50граммов
- зелень петрушки50граммов
- барбарис1ч. ложка
- мука кукурузная4-6ст. ложек
- масло топленое4-6ст. ложек
- кинза50граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мясо вместе с чесноком и репчатым луком пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить яйца, посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Зеленый лук и зелень петрушки мелко нарезать, смешать с барбарисом.
Из фарша сформовать лепешки диаметром около 10 см, уложить на них зеленую массу. - 2
Сложить лепешки вдвое или свернуть в виде рулетов.
Свернутые лепешки запанировать в кукурузной муке или сухарях, обжарить на топленом масле до готовности и переложить на блюдо. - 3
В сковороду, где жарились лепешки, влить 1/2 стакана воды, довести ее до кипения и немного выпарить.
Приготовленным соусом полить лепешки, посыпать их мелко нарезанной кинзой и сушеным барбарисом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 декабря 2014
Это вкусно.
+1
0
 |  |  |  |  |
