Кепила (зразы по-грузински)
![Кепила (зразы по-грузински) Кепила (зразы по-грузински)](/upload/iblock/353/im30_37143.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 03.02.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37143 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/067/ofvpuxjtnazjxwwx.png)
![](/upload/iblock/eab/srvnmumd krndrlpomurjoklbwofs.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/067/ofvpuxjtnazjxwwx.png)
![](/upload/iblock/eab/srvnmumd krndrlpomurjoklbwofs.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
- говядина мякоть1килограмм
- чеснок2зубчика
- лук репчатый1головка
- яйца2штуки
- лук зеленый50граммов
- зелень петрушки50граммов
- барбарис1ч. ложка
- мука кукурузная4-6ст. ложек
- масло топленое4-6ст. ложек
- кинза50граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Мясо вместе с чесноком и репчатым луком пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить яйца, посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Зеленый лук и зелень петрушки мелко нарезать, смешать с барбарисом.
Из фарша сформовать лепешки диаметром около 10 см, уложить на них зеленую массу. - 2Сложить лепешки вдвое или свернуть в виде рулетов.
Свернутые лепешки запанировать в кукурузной муке или сухарях, обжарить на топленом масле до готовности и переложить на блюдо. - 3В сковороду, где жарились лепешки, влить 1/2 стакана воды, довести ее до кипения и немного выпарить.
Приготовленным соусом полить лепешки, посыпать их мелко нарезанной кинзой и сушеным барбарисом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
11 декабря 2014
Это вкусно.
+1
0