Бастурма из мяса или рыбы
Купить фото на фотобанке
5709
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 11.02.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37180 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Мясо или рыбу нарезать крупными кусками размером 3х5 см, уложить в эмалированную, глиняную или стеклянную посуду, залить маринадом и выдержать столько, сколько указано в рецепте маринада.
2. Куски мяса или рыбы нанизать на вертелы, чередуя с луком из маринада или свежими овощами.
3. Жарить над углями, периодически смазывая продукты растительным маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Свежую вырезку засаливают, потом кладут под пресс (натерев солью), для удаления лишней влаги и придания формы, удобной для нарезки.
Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста.
Получившиеся куски вывешивают для просушки.
Не путать с пастромой — копчёным маринованным мясом.