Лагман (2)

Купить фото на фотобанке

8296

1 час 30 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
Национальная кухня: Киргизская кухня
Рецепт добавлен: 16.04.2011
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 37833 (Хиты со всего света)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мякоть говядины копченая600граммов
масло топленое120граммов
редька1штука
перец сладкий2штуки
лук репчатый2головки
помидоры4штуки
мясной бульон1.5стакана
чеснок1головка
кинза рубленая3ст. ложки
перец красный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу

Для лапши:

яйца1штука

мука пшеничная500граммов

вода3/4стакана

соль1/2ч. ложки

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, скатайте его в шар, накройте салфеткой и оставьте на 20 минут.

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, сверните его в рулет, затем нарежьте узкими полосками.

Приготовленную лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, промойте 2–3 раза в холодной воде и дайте воде стечь.

Для ваджи мясо нарежьте брусочками, обжарьте на масле до образования корочки, добавьте нашинкованные соломкой лук, редьку и сладкий перец, обжарьте еще 5–7 минут.

Положите нарезанные дольками помидоры, посолите, поперчите, влейте мясной бульон и тушите 30–40 минут.

Готовую ваджу заправьте рубленым чесноком.

Перед подачей на стол лапшу обдайте кипятком, выложите на блюдо, сверху положите ваджу.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.