Баранина с хурмой
![Баранина с хурмой Баранина с хурмой](/upload/iblock/595/im30_38314.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 18.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38314 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/f5d/gfyqtiamon.png)
![](/upload/iblock/215/ynwykdltuw qcefkrshcfpt.png)
![](/upload/iblock/5ed/wgsnzosvudkh_ghuthzlirtlvht.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/f5d/gfyqtiamon.png)
![](/upload/iblock/215/ynwykdltuw qcefkrshcfpt.png)
![](/upload/iblock/5ed/wgsnzosvudkh_ghuthzlirtlvht.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- баранина1килограмм
- масло растительное4ст. ложки
- лук репчатый3головки
- чеснок3зубчика
- розмарин1веточка
- вино белое сухое1стакан
- помидоры300граммов
- цуккини500граммов
- хурма2штуки
- цедра лимона тертая1ст. ложка
- корица молотая1/2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Баранину порубите кусочками по 40–50 г, посолите, поперчите и обжарьте на масле до образования румяной корочки.
Лук и чеснок порубите, смешайте с мясом, добавьте розмарин и вино, потушите 5 минут.
Помидоры обдайте кипятком и, сняв с них кожицу, разрежьте пополам. Семена удалите, а мякоть нарежьте мелкими кубиками и смешайте с мясом.
Влейте воду так, чтобы она покрывала мясо и овощи, и тушите все под крышкой 30 минут.
Цуккини нарежьте ломтиками толщиной 2 см, хурму разрежьте на 4 части.
К мясу добавьте цуккини, потушите 10 минут. Положите хурму, лимонную цедру, корицу, все посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут.
При подаче мясо с овощами и хурмой выложите на блюдо и полейте образовавшимся при тушении соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют