Баранина с хурмой
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 18.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38314 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина1килограмм
- масло растительное4ст. ложки
- лук репчатый3головки
- чеснок3зубчика
- розмарин1веточка
- вино белое сухое1стакан
- помидоры300граммов
- цуккини500граммов
- хурма2штуки
- цедра лимона тертая1ст. ложка
- корица молотая1/2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Баранину порубите кусочками по 40–50 г, посолите, поперчите и обжарьте на масле до образования румяной корочки.
Лук и чеснок порубите, смешайте с мясом, добавьте розмарин и вино, потушите 5 минут.
Помидоры обдайте кипятком и, сняв с них кожицу, разрежьте пополам. Семена удалите, а мякоть нарежьте мелкими кубиками и смешайте с мясом.
Влейте воду так, чтобы она покрывала мясо и овощи, и тушите все под крышкой 30 минут.
Цуккини нарежьте ломтиками толщиной 2 см, хурму разрежьте на 4 части.
К мясу добавьте цуккини, потушите 10 минут. Положите хурму, лимонную цедру, корицу, все посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут.
При подаче мясо с овощами и хурмой выложите на блюдо и полейте образовавшимся при тушении соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют