Бозартма из баранины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Баранину нарежьте небольшими кусочками (2×2 см). Лук мелко порубите. Зелень и жгучий перец, удалив у него семена, мелко нарежьте.
• 2
  Кусочки баранины вместе с луком уложите в сотейник и припускайте 15–20 минут на минимальном огне без добавления воды.
  
  Затем влейте 2 л воды, доведите ее до кипения, посолите и варите мясо под полуприкрытой крышкой на слабом огне в течение часа, до полной готовности.
  
  За 3–4 минуты до окончания приготовления добавьте зелень и жгучий перец, накройте сотейник крышкой, огонь уменьшите до самого слабого.
• 3
  Чеснок разотрите с солью.
  
  При подаче в каждую тарелку с бозартмой положите немного растертого чеснока.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»