Бозартма из баранины
![Бозартма из баранины Бозартма из баранины](/upload/iblock/5b8/im30_38316.jpg?w=big)
4065
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Блюда из мяса и субпродуктов,
Шурпа - Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 19.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38316 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/48a/sveethiayksu zunkzmqgrryc.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/5f0/tyatlmos.png)
![](/upload/iblock/1e7/kbzfilejyk rgkjrnihfemc gjzllhnouuiwrk.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/48a/sveethiayksu zunkzmqgrryc.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/5f0/tyatlmos.png)
![](/upload/iblock/1e7/kbzfilejyk rgkjrnihfemc gjzllhnouuiwrk.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины600граммов
- лук репчатый300граммов
- кинза5-6веточек
- зелень укропа5-6веточек
- зелень петрушки5-6веточек
- мята2-3веточки
- перец жгучий зеленый1стручок
- чеснок4зубчика
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Баранину нарежьте небольшими кусочками (2×2 см). Лук мелко порубите. Зелень и жгучий перец, удалив у него семена, мелко нарежьте.
- 2Кусочки баранины вместе с луком уложите в сотейник и припускайте 15–20 минут на минимальном огне без добавления воды.
Затем влейте 2 л воды, доведите ее до кипения, посолите и варите мясо под полуприкрытой крышкой на слабом огне в течение часа, до полной готовности.
За 3–4 минуты до окончания приготовления добавьте зелень и жгучий перец, накройте сотейник крышкой, огонь уменьшите до самого слабого. - 3Чеснок разотрите с солью.
При подаче в каждую тарелку с бозартмой положите немного растертого чеснока.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
06 декабря 2014
Неплохо.
+1
0