Шашлык из баранины
![Шашлык из баранины Шашлык из баранины](/upload/iblock/76c/im30_37964.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 19.04.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37964 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/02f/jgmngk yvnbpoxwuaqqij.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/23d/coizdwpcrw uqjmupyhhnrfusnt.png)
![](/upload/iblock/aba/ssyunjgqpdklet jqsmakgprggbixbw.png)
![](/upload/iblock/7ac/nuxqyugxntfihzqj swplogqgeajqzi.png)
![](/upload/iblock/74e/ucqjnajgik ahzmmzjpcjsbkkwczywmri.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/02f/jgmngk yvnbpoxwuaqqij.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/23d/coizdwpcrw uqjmupyhhnrfusnt.png)
![](/upload/iblock/aba/ssyunjgqpdklet jqsmakgprggbixbw.png)
![](/upload/iblock/7ac/nuxqyugxntfihzqj swplogqgeajqzi.png)
![](/upload/iblock/74e/ucqjnajgik ahzmmzjpcjsbkkwczywmri.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины1килограмм
- жир бараний2ст. ложки
- лук репчатый8-10штук
- коньяк1-2ст. ложки
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- кинза рубленая3ст. ложки
- базилик рубленый3ст. ложки
- гвоздика молотая1/2ч. ложки
- уксус виноградный1-2ст. ложки
- лимоны1штука
- перец черный молотый2ч. ложки
- перец душистыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Мякоть баранины нарежьте кусочками, посолите, поперчите, приправьте гвоздикой и цедрой, сбрызните соком лимона. Перемешайте с натертым на терке луком, коньяком, уксусом и зеленью и выдержите в прохладном месте 7–8 часов.
Подготовленные куски баранины нанизывайте по 5–6 кусков на шампур и, смазывая бараньим жиром, обжаривайте над раскаленными углями.
Подавайте шашлыки, не снимая с шампуров. Гарнируйте помидорами, сладким перцем и зеленью. В качестве гарнира можно подать баклажаны, обжаренные на шампурах, и посыпанный зернами граната маринованный лук. Отдельно подайте кетчуп, ткемали или гранатовый соус.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
12 августа 2014
как-то не аппетитно выглядит
+1
-1
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
03 августа 2016 ответ на Римма
Римма, в чём проблема? Приготовьте и сфотографируйте аппетитнее
+2
0