Баранина с каштанами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Каштаны промыть, уложить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, варить 30–40 минут под крышкой. Слить воду, каштаны залить холодной водой, оставить на 10–15 минут.

2. Готовые каштаны очистить от кожицы и немного размять.

3. Баранину нарезать небольшими кусочками, уложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавить масло и жарить на среднем огне до тех пор, пока мясной сок не выкипит.

4. К мясу добавить мелко нарезанный лук, жарить еще 2–3 минуты без крышки, после чего всыпать муку, перемешать и влить ½ стакана воды. Продолжать тушить еще 2–3 минуты.

5. Добавить подготовленные каштаны, посолить, перемешать и снять с огня.

6. Подавать баранину с каштанами горячей, оформив зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»