Паэлья со свининой и крольчатиной

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Свинину нарежьте кусочками, крольчатину порубите кусочками. Шафран замочите в 1 столовой ложке горячей воды.
• 2
  Лук нарежьте полукольцами. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и мелко порубите.
• 3
  Масло разогрейте и обжарьте на нем кусочки свинины и крольчатины. Мясо посолите и выложите.
• 4
  В масло положите креветок, обжарьте в течение 3 минут, выложите.
• 5
  В оставшееся масло положите лук, жарьте его до золотистого цвета.
• 6
  Добавьте помидоры и тушите 12 минут.
• 7
  Кальмаров нарежьте кольцами и добавьте к луку. Жарьте, пока вся жидкость не испарится.
• 8
  Всыпьте рис, положите свинину и крольчатину, добавьте соль, перец. Влейте кипящий бульон, настой шафрана и тушите 15 минут.
• 9
  Добавьте креветок, мидий и тушите еще 5 минут, или до готовности риса.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»