Рисовый гратен с мясом и грибами
Купить фото на фотобанке
5960
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 17.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39257 (Бон аппетито!)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис1стакан
- фарш говяжий500граммов
- шампиньоны500граммов
- яйца2штуки
- сыр твердый тертый200граммов
- лук репчатый2головки
- сухари панировочные50граммов
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Добавьте к рису яйца, 150 г тертого сыра, поперчите.
- 2
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с половиной измельченного лука, посолите. - 3
Фарш смешайте с оставшимся луком, посолите, поперчите. - 4
Смажьте форму маслом, выложите половину риса. - 5
Выложите мясной фарш ровным слоем на рис. - 6
Выложите грибы с луком на мясной фарш и разровняйте.
Оставшийся рис выложите на грибы.
Посыпьте гратен оставшимся сыром, смешанным с сухарями, и запекайте 25–30 минут при 180 °С. Подавайте, нарезав на порции.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
05 сентября 2012
Я думала, гратен — это блюдо. А оказалось, что это скорее способ приготовления. Так называют запеченные блюда с корочкой, для образования которой верхний слой продуктов посыпают тертым сыром, молотыми сухарями или смазывают соусом бешамель. Самое важное тут – не дать корочке подгореть, в то же время в середине блюдо должно быть готовым. Поэтому гратен сначала запекают при средней температуре, а затем увеличивают ее и готовят еще некоторое время. При этом используют жаропрочную посуду, в которой это кушанье можно подавать на стол.
+5
0
30 апреля 2020
Получилось вкусненько, на 5
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
