Морковь с ореховым фаршем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Морковь нарежьте цилиндрами высотой 3–4 см, опустите в кипящую воду и варите до готовности. Воду слейте, морковь охладите.
  
  У моркови вырежьте сердцевину тонким острым ножом.
• 2
  Репчатый лук нашинкуйте и жарьте на слабом огне на масле
  
  до готовности. Добавьте извлеченную мякоть моркови, мелко нарезанную или протертую, и жарьте еще 7 минут.
  
  Орехи, кинзу, чеснок и соль разотрите в ступке или пропустите через мясорубку, выжмите масло через марлю или полотняную салфетку и сохраните его.
  
  К ореховой массе добавьте морковь с луком, молотые пряности и соль, влейте уксус и перемешайте.
• 3
  Морковные цилиндры нафаршируйте ореховой начинкой, уложите на блюдо, полейте ореховым маслом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»