Рулетики из баклажанов с мясом и рисом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками, посолите, выдержите 10 минут. Затем промойте под проточной водой.

Фарш смешайте с рисом, рубленым луком, мелко нарезанными маслинами, измельченным чесноком и сыром. Смесь посолите, поперчите, добавьте немного рубленой кинзы, перемешайте.

Выложите начинку на ломтики баклажанов, начиная с более широкого конца, сверните рулетики, скрепите деревянными шпажками. Уложите рулетики в силиконовую форму. Установите форму в чашу мультиварки.

Уксус смешайте с томатной пастой, вином  и ½  мерного стакана воды. Залейте полученной смесью рулетики. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Духовка» (или «Выпечка»), установите время 30 минут и среднюю температуру, нажмите кнопку «Старт».

Готовые рулетики выложите на блюдо, полейте полученным соусом и посыпьте рубленой кинзой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»