Суфле из свеклы

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Свеклу сварить в кожице, очистить, пропустить через мясорубку. Приготовить молочный соус средней густоты.

Желток растереть с сахаром, белок взбить до устойчивой пены. Свеклу соединить с соусом и желтком, перемешать, осторожно ввести белок.

Суфле выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в духовке, как пудинг, можно сварить на пару или на водяной бане. Готовое суфле нарезать кусками, полить сливочным маслом или молочным соусом.

Так же можно готовить суфле из других овощей (моркови, кабачков, тыквы и т. д.).

Выход: 200 г 

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»