Перец, фаршированный овощами, в томатном соусе
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 13.12.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36938 (Кулинария для начинающих)
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Надрежьте верхнюю широкую часть каждого стручка перца в виде крышечки, удалите семена, не нарушая целости стручка. Опустите стручки в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг или сито.
Для соуса спассеруйте муку на маргарине, разведите бульоном, добавьте пассерованную томатную пасту, сметану и специи. Варите в течение 7–10 минут.
Для приготовления фарша обработанные лук, морковь и коренья петрушки и сельдерея промойте, нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте с маслом, соедините с мелко нарезанной капустой, посолите, заправьте частью сметанно-томатного соуса и тушите до готовности.
Начините перец приготовленным овощным фаршем. Фаршированный перец выложите в один ряд на противень или в другую неглубокую посуду, залейте оставшимся соусом, заправленным чесноком и мускатным орехом, и запеките в духовке.
При подаче полейте соусом и посыпьте рубленой зеленью петрушки или укропа.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
