Куриная грудка с мелиссой
Купить фото на фотобанке
3555
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8737 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица4штуки
- шампиньоны400граммов
- лук-шалот1стебель
- масло сливочное100граммов
- вино белое сухое125граммов
- сливки густые250граммов
- вермут4ст. ложки
- мелисса20листов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе нарежьте поперек волокон брусочками, посолите, поперчите.
Растопите половину нормы масла и, помешивая, жарьте филе 5 минут. Затем филе выложите, добавьте оставшееся масло, положите мелко рубленый лук-шалот и ломтики шампиньонов. Обжаривайте 5 минут, влейте вино и вермут. Добавьте сливки, помешивая, и тушите до загустения. В конце положите измельченную мелиссу и жареное филе, прогрейте, но не доводите соус до кипения. Заправьте солью и перцем.
На гарнир подайте отварную лапшу или рис.
При подаче филе вместе с соусом выложите на блюдо, оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
