Гусиные потроха с рисом
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Венгерская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 10183
Автор
Ингредиенты:
- соль , перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки рубленая - 4 ч. ложки
грибы - 100 г
рис - 360 г
лук репчатый - 30 г
жир гусиный - 60 г
горошек зеленый - 150 г
перец зеленый - 1 шт.
помидор - 1/2 шт.
сельдерей - 60 г
морковь - 1 шт.
потроха гусиные - 2,5 кг
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Гусиные потроха разрезать на части.
Морковь и сельдерей нарезать соломкой, зеленый перец и помидоры нарезать кубиками, зеленый горошек отварить до мягкости в подсоленной воде.
Мелко нарезанный лук обжарить в гусином жире, добавить овощи (кроме горошка, перца и помидоров) и поджарить их.
Затем положить в овощи подготовленные потроха, посолить, поперчить и тушить 20 минут.
Поджарить на гусином жире нарезанные дольками грибы и зелень петрушкки.
Всыпать рис к потрохам, залить водой, чтобы она немного покрывала их.
Добавить жареные грибы, зеленый горошек, перец и помидоры, перемешать, довести до кипения и поставить в духовку тушиться в духовку около 20 минут.
При подаче положить на блюдо потроха с рисом, рис полить жиром.
Отдельно подать тертый сыр и томатный соус или соленье.
Рецепт прислала Жанна
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
