Кантонские зразы из цыплят
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 10866
Автор
Ингредиенты:
- масло растительное - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки
лук репчатый рубленый - 2 ст. ложки
уксус 6%-ный - 1 ч. ложка
соевый соус - 5 ст. ложек
вино - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
яйца - 1 шт.
грибы белые сушеные - 50 г
миндаль - 2 ч. ложки
изюм - 1 ч. ложка
ветчина - 300 г
филе куриное - 1 кг
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Соедините ингредиенты для маринада.
Филе отбейте, выложите в маринад и оставьте на полчаса. Затем мясо выньте из маринада и обсушите.
На каждое филе положите ломтик ветчины.
Для приготовления начинки обжарьте миндаль на растительном масле, добавьте замоченные грибы, изюм, нарезанные остатки ветчины, залейте половиной оставшегося маринада и тушите до испарения жидкости. Затем добавьте яйца, перемешайте и варите до загустения.
Начинку выложите тонким слоем на ветчину, заверните рулетом, скрепите деревянными шпажками. Запекайте в гриле до золотистой корочки. Готовые зразы освободите от шпажек и нарежьте поперек тонкими ломтиками.
Для соуса остатки маринада соедините небольшим количеством растительного масла, добавьте крахмал и варите до загустения.
При подаче зразы полейте соусом. Гарнируйте овощами, рисом или белым хлебом.
Рецепт прислал Михаил
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
